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100% 과일주스의 배신?
캐나다 토론토대 바산티 말릭 교수팀은 어린이 대상 연구 17건과 성인 대상 연구 25건에 대한 체계적 검토와 메타 분석을 통해 100% 과일주스 섭취와 어린이·성인 체중 증가 사이 연관성을 확인할 수 있었다며 이같이 밝혔다.
그 결과, 어린이를 대상으로 한 코호트 연구분석에서는 100% 과일주스를 섭취할 경우 어린이의 체중이 증가한다는 것을 확인했다. 하루에 100% 과일주스를 마시는 횟수가 늘어날 때마다 체질량지수(BMI)도 0.03씩 증가했다.
아울러 성인을 대상으로 한 코호트 연구 분석에서도 매일 100% 과일주스를 마시는 것이 체중 증가와 관련 있는 것을 파악했다.
한편, 과일 주스를 많이 마시면 사망 위험이 커진다는 연구 결과도 존재한다. 미국 에모리대·코넬대가 공동으로 5년간 연구한 자료를 보면, 뇌졸중 연구에 참여했던 남녀 1만3340명을 대상으로 데이터를 수집한 결과, 하루 열량의 10% 이상을 과일주스를 포함한 가당 음료로 섭취한 사람은 5% 이하로 섭취한 사람보다 관상동맥성 심질환으로 사망할 위험이 44%나 높은 것으로 조사됐다고 밝힌 바 있다.
http://ptgym.co.kr/index.php?mid=nutrition&document_srl=34625
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