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다이어트에 대한 오해와 진실
◇탄수화물은 다이어트의 적이다?
탄수화물을 아예 끊거나 대폭 줄이는 다이어트를 하면 소화가 빨라 배고픔을 쉽게 느끼고 음식을 찾게 된다. 천천히 소화가 되면 인슐린 분비가 늦어지면서 글루카곤이 체내 지방을 태우기 때문에 다이어트에 매우 중요하다.
◇저지방-무 지방 식품은 무조건 좋다?
지방은 에너지를 방출하고 생체 조직을 재생하며 비타민A, D, E, K를 인체에 공급한다. 영국의 영양학자 린델 코스테인 박사는 “여성은 하루 지방 70g(남성은 95g)을 섭취해야 하며 적어도 30g(남성은 40g)은 필요하다”고 밝혔다.
◇밤에 먹으면 살찐다?
밤에 먹는다고 살이 더 찐다는 설은 아직 확실하게 입증되지 않았다. “중요한 것은 섭취하는 칼로리 양”이라고 말했다.
◇살찌는 음식을 먹으면 바로 살로 간다?
필요한 칼로리보다 3500칼로리를 더 먹어야 1파운드(약 0.45kg)가 찐다. 체중이 빠지는 것도 마찬가지로 천천히 이뤄진다.
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