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보라색 작은 알갱이, ‘막강한 슈퍼푸드’ 된 이유는?
-항산화제 풍부
대부분의 과일과 채소는 활성산소 제거에 도움이 되는 강력한 항산화제인 폴리페놀의 공급원이다. 사람의 세포벽이 활성산소에 노출되면 산화가 일어나고 활성산소가 체내 세포를 공격해 염증을 만들면 암까지 유발한다. 활성산소는 노화를 촉진하는 주범으로 심혈관질환, 치매, 관절염 등 여러 퇴행성 질환과도 관련이 있다.
블루베리에는 안토시아닌이 아주 풍부하다. 40여 가지 과일과 채소 중에서 블루베리의 항산화 효과가 가장 크다는 미국 농무부(USDA)의 연구 결과도 있다. 안토시아닌은 로돕신의 재합성을 촉진해 시력을 개선하고 시력 감퇴를 억제하는 효과가 있다.
-‘나쁜’ 콜레스테롤 수치 낮춰
연구에 따르면 블루베리를 섭취한 실험 참가자의 LDL 수치가 8주 만에 27%나 낮아졌다.
-식이섬유와 비타민 C가 풍부
http://ptgym.co.kr/index.php?mid=nutrition&document_srl=34079
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