인공 감미료가 혈당 수치에 영향을 미치지 않는다.
결론부터 말씀드리면
제로콜라는 혈당을 높이지 않습니다. 다만 설탕보다 단맛이 강한 인공감미료에 대한 안전성은 사카린을 제외하고 계속 연구 중입니다.
미국 일리노이 대학교 연구팀이 인공 감미료에 관한 무작위 통제 시험 29가지를 분석한 결과, 인공 감미료만으로는 혈당에 영향을 주지 않는 것으로 밝혀졌다.
미국 컬럼비아 대학교의 영양학자인 모딘 넬슨 박사는 "인공 감미료가 혈당에 영향을 미치지 않는다는 것은 좋은 소식이지만 인공 감미료가 들어간 식품이나 음료에 대해 고려를 해야 할 것"이라고 말한다.
예를 들어, 블랙커피에 인공 감미료를 넣을 때 카페인 때문에 혈당이 오를 수 있으며, 인공 감미료와 함께 저지방 우유를 넣었을 때도 우유 속 탄수화물이 혈당 상승에 영향을 줄 수 있다는 것이다.
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